Examen du système Maurten Bicarb

May 17, 2023

Le bicarbonate de sodium est utilisé depuis longtemps pour aider les athlètes professionnels à gagner un point de pourcentage supplémentaire dans leurs performances, mais le bicarbonate pose problème à la plupart des systèmes gastro-intestinaux. Maurten a-t-il déchiffré le code ?

Le système Maurten Bicarb est un ajout coûteux à son plan de nutrition pour peu d'avantages mesurables et l'inconvénient potentiel de troubles digestifs majeurs. En raison des avantages de performance inexacts qu'il procure, il peut être difficile de dire si le produit fonctionne pour l'individu. La texture est très désagréable à consommer et l'athlète doit procéder avec une extrême prudence vis-à-vis de son tube digestif lors de l'utilisation de ce produit. Pour 65 $ US, la plupart des athlètes peuvent s'en passer et ne renoncer à aucun avantage.

Bénéfice potentiel pour les cyclistes qui s'entraînent régulièrement à haute intensité

Peut aider à réduire la fréquence des crampes musculaires

Texture désagréable et beaucoup de produit à consommer

Cher pour seulement quatre doses

Ne peut être utilisé qu'avec parcimonie

Peut causer une détresse extrême du système digestif

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Maurten est une marque de nutrition d'endurance créée en 2015 et s'est depuis fait un nom en parrainant des athlètes tels que le champion du monde Ironman Gustav Iden, le détenteur du record du monde de marathon Eliud Kipchoge et l'équipe cycliste professionnelle Novo Nordisk.

Les produits Maurten (gels, barres solides et mélanges pour boissons) sont connus pour leur emballage minimaliste et leurs caractéristiques minimalistes - des textures simples, aucun colorant ajouté et une seule option de saveur au choix - aucune saveur du tout.

Au début de 2023, Maurten a publié son système Bicarb, qui reprend une vieille idée d'utiliser du bicarbonate de sodium (probablement déjà assis dans votre cuisine sous le nom de "bicarbonate de soude") pour neutraliser l'accumulation d'ions hydrogène à la suite de l'acide lactique dans les muscles pendant les hautes exercice d'intensité.

Historiquement, cependant, la consommation de bicarbonate de sodium brut s'est heurtée à une résistance car il s'agit d'un composé très dérangeant à tolérer par le tractus gastro-intestinal (GI) humain, entraînant des maux d'estomac à apparition rapide chez les athlètes. Le jury est actuellement mitigé quant à savoir si le bicarbonate de sodium offre ou non un avantage constant, comme le montre cette étude de juin 2019 de la National Library of Medicine.

Pour cibler ce problème, Maurten affirme que son système Bicarb a créé un moyen de contourner l'effet des maux d'estomac : tirer parti d'un hydrogel Maurten dans lequel le bicarbonate de sodium est mélangé. L'hydrogel est censé "revêtir" l'estomac et le tractus gastro-intestinal pour permettre au bicarbonate de sodium d'être digéré sans problème et donc permettre au composé d'entrer dans la circulation sanguine et de tamponner les ions hydrogène résultant de la création d'acide lactique.

"Il nous a fallu plus de deux ans pour développer le système Bicarb", déclare Tobias Christensson, responsable de Maurten Nutrition. "C'est ce que nous faisons à Maurten - nous recherchons des problèmes, comme les problèmes d'estomac causés par le bicarbonate, et essayons d'inventer une solution, comme l'hydrogel entourant le bicarbonate dans notre système Bicarb."

Maurten a-t-il réussi à créer une vraie solution ? Plongeons dedans.

Le Maurten Bicarb System se décline en trois doses : 15, 19, 22 et 25 correspondant à la proportion de bicarbonate de sodium (15g, 19g, 22g, 25g) dans chaque kit. J'ai utilisé la calculatrice sur le site Maurten Bicarb System pour calculer ce dont j'avais besoin, ce qui a fini par se situer dans la fourchette 22.

Le système Bicarb est livré avec trois parties : le bol mélangeur (partie A), le mélange d'hydrogel (partie B) et les sachets de bicarbonate de sodium (partie C).

Pour commencer, scannez le code QR sur le côté de la boîte Bicarb System. Il ouvre une URL qui vous offre trois options : planifier, préparer et ingérer, mais pas avant de vous avertir de ne pas consommer le produit plus de deux à trois fois par semaine.

Dans la rubrique "planifier", il est rappelé de consommer le produit 90 minutes avant l'activité. En puisant dans la section "préparer", vous recevez des instructions simples sur la façon de commencer à mélanger le système Bicarb.

Vous n'êtes pas censé consommer le système Bicarb à jeun, alors je me suis assuré de prendre mon petit-déjeuner habituel avant le départ, composé d'un bagel et d'un yaourt environ une heure avant de consommer le système Bicarb.

Le mélange est un goût et une texture acquis. Ce n'est pas aussi ferme qu'un gel Maurten (qui est similaire à Jello) mais pas exactement buvable.

Vous n'êtes pas censé mâcher les disques de bicarbonate de sodium, j'ai donc dû éteindre mon cerveau et avaler le mélange légèrement sucré, insipide et froid. Le bol à mélanger est rempli aux deux tiers environ du mélange lorsque tout est mélangé, il y a donc plus de 10 cuillerées de glop qui descendent dans votre œsophage.

Première impression : pas terrible et pas facile à consommer d'un point de vue psychologiquement agréable. Je ne pouvais pas imaginer être prêt à écraser cela par un matin de course sombre et froid.

J'ai passé les 90 minutes suivantes à me préparer pour mon trajet, à nettoyer mon vélo, à lire les médias sociaux et à tout le reste pour attendre la période de pré-activité de 90 minutes suggérée par Maurten.

L'aspect numérique du système Maurten Bicarb comprend également un planificateur qui vous indiquera quand manger une collation ou un repas avant le bicarbonate, quand consommer le bicarbonate, quand commencer votre séance et quand vous devriez ressentir "l'effet bicarbonate". Ceci est utile pour ceux qui aiment visualiser leurs horaires autour du ravitaillement et de la formation.

J'ai fait un trajet de deux heures avec des intervalles de rythme juste au-dessus de la course, ce qui, à mon avis, serait une bonne occasion de voir si le système Bicarb aide réellement à un travail d'intensité plus élevée.

J'ai continué mon régime alimentaire régulier de cyclisme, qui comprend deux gels Maurten sans caféine par heure et une bouteille de mélange de boisson Skratch Labs par heure également.

Alors que je commençais mes intervalles, qui étaient de l'ordre de 5 à 10 minutes, j'ai pensé que j'avais peut-être remarqué que mes jambes "s'accrochaient" plus longtemps que d'habitude, mais c'était difficile à dire, surtout parce que je commence à rétrécir pour une course , donc mes jambes sont déjà plus reposées que d'habitude.

J'ai progressé dans le trajet et j'ai pensé que tout bénéfice que je ressentais était probablement un effet placebo. Après tout, il est très difficile de ressentir le léger avantage de performance que le système Bicarb prétend apporter, d'autant plus que des recherches telles que cette étude de septembre 2021 du Journal de la Société internationale de nutrition sportive soulignent le fait que les athlètes doivent régulièrement consommer très des doses spécifiques de bicarbonate de sodium afin de bénéficier de tout avantage en termes de performances, et que certains avantages en termes de performances peuvent être « induits par le placebo ».

Permettez-moi de mettre en garde la partie suivante en disant que je suis un athlète qui est reconnaissant d'avoir un estomac solide. Je suis capable de consommer la plupart des choses dans des limites raisonnables et de continuer à rouler sans maux d'estomac.

Ce que j'ai commencé à ressentir, c'est que mon estomac se retournait. À peu près à mi-chemin de mes deux heures de trajet, mon estomac a fait un grognement tout droit sorti d'un film comique. Pas bon signe. Cependant, je ne me sentais pas malade ou comme si j'avais besoin d'utiliser la salle de bain. Je pensais que mon estomac ne faisait que digérer le système Bicarb et d'autres aliments consommés.

J'ai continué ma nutrition habituelle et je n'ai fait aucun arrêt supplémentaire pour "faire le plein" de mon carburant. A environ 30 minutes de la fin de mon trajet, il était clair que mon estomac n'était pas content. Il a continué à gémir et à devenir gonflé. J'aurais aimé avoir une salle de bain juste à l'époque, mais j'ai pu rentrer chez moi sans incident.

J'étais tellement distrait par mon estomac gonflé que je ne me souciais plus de savoir si le système Bicarb m'aidait - je voulais juste rentrer à la maison ! Pas une bonne première expérience de conduite.

Une salle de bain était indispensable immédiatement après le trajet et j'étais reconnaissant d'être maintenant confortablement à proximité des toilettes pour le reste de la journée. Mon système gastro-intestinal était clairement en détresse modérée, ce qui n'est pas courant pour moi après le trajet.

Il y a une enquête post-course dans l'expérience numérique Maurten où vous pouvez enregistrer vos réflexions sur l'activité que vous venez de terminer avec le système Bicarb dans votre corps. Au fil du temps, cela pourrait être un journal utile pour suivre si vous constatez une amélioration de la tolérance et des performances avec le système Bicarb.

J'ai continué à avoir l'estomac qui grogne jusqu'à l'heure du coucher et j'étais extrêmement ballonné, probablement à cause de la forte teneur en sel du bicarbonate de sodium. C'était inconfortable mais je n'étais pas malade. J'étais enclin à attribuer cet inconfort au système Bicarb car je n'avais pas modifié mon plan nutritionnel généralement bien digéré avant, pendant ou après le trajet. Le système Bicarb était le seul nouvel élément nutritionnel que j'ai introduit ce jour-là.

En ce qui concerne les gains de performance, lorsque je réfléchissais à la conduite, je ne pouvais pas dire avec certitude que je me sentais mieux sur mon travail d'intensité que lors de sessions sans le système Bicarb. Encore une fois, il est probablement presque impossible de ressentir un gain de performances aussi faible que celui fourni par le système Bicarb.

Un seul kit de Maurten Bicarb System coûte 65 $ avant taxes et frais d'expédition. Un kit contient quatre portions de sachets d'hydrogel et de bicarbonate de sodium et un bol mélangeur.

Pour le cycliste amateur, dépenser plus de 65 $ pour un produit qui apportera une amélioration négligeable des performances ou entraînera une détresse gastro-intestinale est tout un pari. Après avoir lu des études suggérant que les athlètes doivent consommer régulièrement du bicarbonate de sodium (probablement avec l'aide de chercheurs et de nutritionnistes sportifs), il semble qu'un athlète devrait dépenser des centaines d'euros pour le système Bicarb et développer une tolérance gastro-intestinale pour commencer à voir les avantages. .

En tant qu'athlète qui achète et utilise indépendamment d'autres produits Maurten, je peux dire que le système Bicarb n'est pas la "victoire" immédiate que leurs autres produits étaient pour moi du point de vue de l'IG et de la performance.

Si un athlète est aux prises avec des crampes ou une perte de sel, le système Bicarb pourrait être un investissement valable pour voir s'il aide à résoudre ces problèmes pour l'individu. Pour la majorité des amateurs, cependant, ce n'est probablement pas le meilleur investissement sur le plan nutritionnel.

Étant donné que je ne suis qu'un cycliste et non une diététicienne, je voulais parler avec un expert du système Bicarb avant de publier cette revue.

Kylee Van Horn, diététiste agréée basée au Colorado, est la fondatrice et propriétaire de FlyNutrition et est nutritionniste sportive depuis une bonne partie de la décennie, travaillant avec des athlètes d'élite et amateurs à travers les États-Unis.

"L'une des principales raisons pour lesquelles les athlètes ne consomment pas de bicarbonate de soude pur est que cela peut provoquer des troubles gastro-intestinaux massifs, notamment des diarrhées explosives, des nausées et des vomissements", déclare Van Horn. "L'affirmation de Maurten est que leur système Bicarb permet aux comprimés de bicarbonate de sodium de contourner en quelque sorte l'estomac via l'hydrogel" protecteur ", puis d'entrer dans le tractus gastro-intestinal pour être absorbés dans la circulation sanguine."

Van Horn affirme que le bicarbonate de sodium n'aidera probablement que très légèrement les performances, voire pas du tout.

"Les cyclistes sont généralement déjà assez au courant de leur alimentation", déclare Van Horn. "Le système Maurten Bicarb pourrait être un complément supplémentaire à essayer si un athlète est vraiment après ce pourcentage d'amélioration de la performance, mais la plupart des athlètes feraient mieux de se concentrer d'abord sur un plan de nutrition solide avant d'aller chercher ces minuscules gains de performance."

Bien que Van Horn n'éloigne personne du système Maurten Bicarb, elle recommande que si un athlète est aux prises avec des problèmes d'estomac, des crampes ou une insatisfaction générale à l'égard de son plan de ravitaillement, il est préférable de revenir à l'essentiel avant d'investir dans un supplément unique. .

"Si vous n'avez pas de plan nutritionnel qui fonctionne actuellement pour vous, aucune quantité de suppléments ou de promesses de gains de performance ne vous aidera", déclare Van Horn. "Il serait beaucoup plus utile de prendre du recul et de réévaluer votre nutrition globale dans et hors du sport avant de creuser dans ces systèmes de supplémentation supplémentaires."

Maurten a repris un vieux concept - utiliser du bicarbonate de sodium pour atténuer les effets de fatigue musculaire des ions hydrogène - et a essayé de le moderniser pour qu'il soit littéralement plus digeste.

Le bicarbonate de sodium est une substance volatile pour le tractus gastro-intestinal humain et il est incroyablement difficile de masquer suffisamment le bicarbonate pour qu'il pénètre dans la circulation sanguine sans être d'abord détecté par le système digestif.

Pour 65 $, je ne peux pas dire que j'ai trouvé le système Bicarb aussi efficace que de simplement alimenter et bien hydrater pendant une séance de haute intensité. D'autres athlètes peuvent avoir des expériences différentes, mais il peut être difficile de mesurer si une amélioration est due au placebo ou au bicarbonate.

Et d'un autre côté, si le bicarbonate de sodium est découvert par votre tube digestif, il est préférable de changer de cap rapidement vers les toilettes les plus proches.

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Kristin Jenny est une triathlète d'élite basée près de Boulder, au Colorado. Bien que la plupart de son temps soit passé dans des aérobars quelque part dans les montagnes, elle trouve le temps de manger des desserts décadents, de faire de la randonnée avec son mari et son chien et un bon podcast sur le vrai crime.

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